桌上的位置:为思想引入HuffPost食物 2017-03-04 08:04:08

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所属分类 :金融

我很高兴宣布Food For Thought,一个与Chipotle合作的新HuffPost部分

作为我们整个网站关注福祉和可持续发展的一部分,Food For Thought将审视我们对食物的态度,询问我们的食物来自何处以及如何生产

食物一直是HuffPost的重要组成部分

将来自我生活不同部分的人聚集在一起,促进有趣的对话 - 最好是超过食物 - 是我希腊DNA的一部分!并且庆祝将人们聚在一起吃饭的重要性,这已成为HuffPost Food和HuffPost Taste报道的核心主题

Chipotle的首席营销官Mark Crumpacker写道,“人们比以往任何时候都更加意识到食物对人类,动物和环境的影响”,这是一种由Jonathan Safran Foer的饮食动物和Michael Pollan的发人深省的书所引起的意识

Omnivore的困境,以及像Food,Inc

这样的纪录片,它们以一些令人讨厌的食物生产和不诚实的方式向公众揭开了帷幕

正如马克写道,Chipotle正在经历自己的转型 - 自麦当劳成为其多数投资者以来,它已经发生了重大变化 - 加入了不断增长的运动,为关于如何生产和准备食物的对话带来更多透明度

顾名思义,Food For Thought将致力于讲述促使我们超越表面并思考我们所吃食物的后果的故事,因为工作中存在大量的力量和特殊兴趣,而不是你不要问太多问题 - 对我们的环境,我们的健康和地球造成巨大损失

我们认为,重要的是不仅要考虑我们面前的食物 - 在我们的盘子上,在我们的厨房里,在我们光顾的餐馆中 - 而是要密切关注我们经常看不到的食物生产和准备的许多阶段

当我们仔细观察时,我们发现食物直接和间接地与我们面临的许多问题和危机有关

以下是一些需要考虑的统计数据:与此同时,有证据表明,与以往相比,更多人正在考虑他们所吃的食物以及食物选择的后果

例如,十分之四的家庭表示他们购买的有机食品比一年前多

Food For Thought将以Joe Satran撰写的一份大图报道揭开全球变暖可能在未来几十年塑造农业的惊人方式

作为我们与詹姆斯比尔德基金会厨师行动网络合作的一部分,我们将展示来自着名厨师如Maria Hines和Jeremy Barlow的可持续食品计划的帖子,以及Carolyn Steel和Jane Black等食品专家的主题

可持续的食品倡议,以家庭厨师的方式可以产生影响

我们的发布日博主包括城市农民威尔·艾伦(Will Allen)对快餐连锁店可能对城市社区产生积极影响的意外方式,30项目创始人艾伦·古斯塔夫森(Ellen Gustafson)就解决美国一些最大的与食品有关的问题,食品第一执行董事埃里克·霍尔特 - 吉梅内斯(Eric Holt-Giménez)的成长食品安全和环境可持续发展运动,Food Tank联合创始人Danielle Nierenberg谈论世界各地的小农如何对他们的社区产生重大影响,哥伦比亚大学微生物学家Dickson Despommier关于城市垂直农场和屋顶花园的扩散,以及杂志出版商Maria Rodale关于购买有机食品的好处

正如马克·克鲁帕克(Mark Crumpacker)所写,“真正的变革来自于人们获得了做出明智决策所需的知识

”所以,欢迎来到Food For Thought

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