食物是新的黑色 2017-04-03 05:14:14

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所属分类 :金融

“食物是新的黑色” - 我几个月前在时尚,家庭或旅游杂志上读过这本书

接下来30秒的思绪和情绪充斥着我的脑海,这对于我这个领域的人来说可能是典型的

首先,我对那句话的愚蠢微笑

然后,我感到自信:人们似乎正在抓住健康,丰富的食物面临风险

虽然他们可能不明白为什么会这样,但更多的人都知道我们的食物系统可能存在问题

然后,我感到恐慌带来的紧迫感:如果我们不想将其他东西视为“新的黑色”,我们最好开始行动

因为总有一种新的“新黑”

每一个动作都有它的关键时刻 - 它的钟形曲线的尖端 - 它要么起飞还是推杆

我们承担不起推杆的食物运动

赌注太高了

首先,关于传说中的“食物系统”的说明

我用这个词来表示我们种植,加工,营销,分配和消费食物的集体方式

“我们”的意思主要是在美国,但在某些情况下确实适用于全球

我知道,含糊不清还原,是的,但我想我听说过任何有代表性的东西都是还原性的

你去吧那么我希望在我们这个关键时刻发生什么呢

对于初学者,我希望任何花时间写博客,发推,张贴或固定食物和田园农场视频的美丽照片和安慰秋季汤食谱的人决定采取一些食物系统并帮助解决它,而不仅仅是通过他们自己的购买决定

在某个地方,许多美国人开始相信我们展示我们所信仰的最佳方式是通过购物

从长远来看,历史是有道理的,但我们选择为家庭购买的肉类并不能转化为大规模的社会变革

这是一个很好的开始,但我们需要做得更多

我希望所有阅读食品杂志和观看食品电视节目的人都决定在我们的环境中对抗毒素,食品公司的营销策略,对非粮食作物的农业补贴以及任何使营养食品对数百万美国人来说过于昂贵的政策

我希望更多的名厨能像Tom Colicchio一样谈论饥饿

我希望米歇尔奥巴马用她的平台说“而不是喝苏打水过滤自来水”

我希望人们开始生气

因为这就是社会运动中发生的事情 - 少数人会说出来,更多人开始围绕一个想法集会,然后,在那个关键时刻,许多人开始投票改变

它总是让人不舒服

毕竟,我们谈论的是贫困和阶级,我们正在接受仅花费数十亿美元用于营销的行业

食物的正义部分并不像其他东西那样整洁

但如果我们想要一个真正可持续的系统,这是唯一的出路

我的希望是,无论是农业劳动实践,获得服务不足的社区,转基因标签,学校午餐,工厂化养殖,向儿童营销含糖食品,动物权利......这个名单还在继续......每个人都把食物做成新的黑人选择值得为之奋斗的东西,并投入时间和资源来改善它

如果食物确实是#trending,那么我们可以利用这个机会认真对待我们的代表要求更好的政策

我们可以驾驭“美食家”浪潮的势头,真正地与我们的生活来源联系起来:地方,人民,方法,公平

我不认为内疚是一个神话般的动力(至少不是长期的),但如果我们不能承认和解决食品不公正和不公平,那么我们就是一个系统的一部分,它使健康的食物成为另一种财富特权

好吧,我想如果你不相信营养是人的权利,但是如果你这样做,你必须对你盘子里漂亮的东西的实际成本感兴趣

现实是食物要真正美丽,它必须是道德的,只适合每个人和每个参与其创造的生物

对于食品运动超越趋势并对我们生活,生长和饮食的方式进行持久改变,我们都有一些认真的工作要做