高蛋白饮食不会让你长期减肥:事实上,它可能让你更胖 2018-10-24 09:14:14

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所属分类 :金融

在我与非凡的营养研究人员和医生进行的这一系列访谈中,我试图了解饮食与健康之间的联系

共同的副作用非常明确,因为植物性饮食既有预防性,也有治愈性,而富含动物蛋白质的饮食对我们的健康具有破坏性现在很明显,高蛋白质饮食不仅使我们生病,而且还使我们变胖

没有人对减肥这一主题进行更多的同行评审研究他总体生活方式的变化表明,心脏病可以通过全面的生活方式改变来逆转,他已经引发了心脏病学的革命他目前的研究表明,这些变化也会影响基因表达 - 你可以开启或关闭影响癌症,心脏病和长寿的基因他是非营利性预防医学研究所的创始人和主席,并且是临床P加利福尼亚大学旧金山分校的医学博士以下是他所说的关于减肥的健康方式,并将其与KF保持一致:人们普遍认为人们在高蛋白饮食中减肥最快真的吗

DO:最初,他们可能会失去更多的重量,因为他们正在失去水分但是到了年底,体重通常会恢复

一般来说,通过更健康地进食更慢减肥更可持续缓慢但稳定赢得比赛KF:为什么要做一些人们有这么难的时间减肥并保持不变

DO:仅关注我们吃什么和其他行为是不够的;我们需要在更深层次上工作我们国家真正的流行病不仅是肥胖,还有抑郁,孤立和孤独

正如一位病人告诉我的那样,“当我感到寂寞和沮丧时,我吃了很多脂肪它填补了空白脂肪涂抹了我的神经,麻木了疼痛“当人们感到压力,孤独和沮丧时,人们经常吃得过饱 - ”舒适的食物“每个人都知道饮食和运动在我们的体重中起着重要作用,但很多人都很惊讶地学习情绪压力在促使我们增加体重方面有多么强大的作用,以及压力管理技术如何帮助我们失去它并使其保持关闭慢性情绪压力使我们在几个重要方面变得更加重要:•许多人吃得过重以应对压力感他们经常倾向于吃富含脂肪,盐和糖的食物

•慢性情绪压力刺激你的大脑释放激素,导致你体重增加,特别是在你的肚子里,它是最有害和最不吸引人的C慢性压力也会引起刺激激素,如细胞因子,促进炎症

此外,肥胖本身会导致低度炎症,反过来,往往会在恶性循环中促进更多的肥胖•由于慢性情绪压力促进体重增加,压力管理技术可能在帮助你减肥和保持身体方面发挥重要作用心理社会,情感和精神问题同样重要,如果你想减肥并保持营养和运动,大多数美国人吃太多精制碳水化合物时他们采用典型的高蛋白饮食,减少所有碳水化合物的摄入量,这对大多数美国人来说意味着他们主要减少摄入简单的碳水化合物这有助于他们减肥每当我在阿特金斯医生去世前辩论时,他通常会被描述作为“低碳水化合物”的医生,我是“低脂肪”医生但是从来没有准确我一直主张最佳饮食较低脂肪,“坏脂肪”(饱和脂肪,氢化脂肪和反式脂肪酸)含量极低,“好碳水化合物”(水果,蔬菜,全谷类,豆类和豆制品)含量高,“坏碳水化合物”含量低(糖,白面粉,加工食品)和足够的“好脂肪”(ω-3脂肪酸)和高品质的蛋白质减少精制碳水化合物的摄入有明显的好处,特别是对那些对它们敏感的人

解决方案不是从精制碳水化合物如意大利面到猪皮,从糖到香肠,而是用未精制的优质碳水化合物替代精制的碳水化合物KF:告诉我更多有关碳水化合物与坏碳水化合物的信息DO:好的碳水化合物是全食物这些包括天然,未精制,未加工形式的水果,蔬菜,全谷物,豆类,坚果和豆制品 因为这些好的碳水化合物是未精制的,所以它们天然含有丰富的纤维

在吃太多之前,纤维会让你疲惫不堪

例如,吃苹果或全谷物很难获得过多的卡路里,因为苹果的卡路里含量很低,富含纤维,让你在摄入过多卡路里之前感觉饱腹

另外,良好碳水化合物中的纤维会使你的食物被消化并更慢地吸收到你的血液中

这有助于将血糖调节到正常范围而不会过多例如,当将全麦面粉加工成白面粉,或将糙米加工成白米饭时,将纤维和麸皮除去

这将“好碳水化合物”变成“坏碳水化合物”为什么

因为当纤维和麸皮被移除时,你会得到四倍的打击:•你可以吃掉大量的“坏碳水化合物”,而不会让你在消耗过多的卡路里之前将纤维填满你

去除纤维可以让你消耗几乎无限量的糖不会让你觉得自己已经饱了•当你吃了很多“坏碳水化合物”时,它们很快就会被吸收,导致你的血糖升得过快当你的血糖过高时,你的胰腺会分泌胰岛素带来然而,它可能会低于它开始的地方,导致低血糖(低血糖)

通过类比,当你将一个摆锤拉到一边并让它走时,它不会停在中点;它继续与另一方保持相同的距离当你的血糖过低时,你会感到疲倦,昏昏欲睡和一点点螃蟹这对那些不好的感觉有一个很好的临时修复 - 更糟糕的碳水化合物!这会产生对更多“坏碳水化合物”的渴望,以便在恶性循环中提高血糖•当你的身体分泌过多的胰岛素时,它会加速卡路里转化为甘油三酯,这就是你的身体储存脂肪的方式因此,当你吃了一个很多“坏碳水化合物”,你消耗过多的卡路里不会让你疲惫不堪,你更有可能将这些额外的卡路里转化为体脂胰岛素也可能导致你的身体产生更多的脂肪酶脂肪酶,增加脂肪摄入细胞,导致体重增加•当你的身体分泌过多的胰岛素,它可能导致胰岛素抵抗甚至糖尿病胰岛素与你细胞上所谓的胰岛素受体结合当你的身体反复激增对于过多的“坏碳水化合物”,胰岛素的反应变得不那么敏感了 - 有点像伊索寓对那个叫狼的男孩的传说 - 好像胰岛素受体说的那样,“哦,不再是胰岛素,只是忽略它“像他一样roin addict谁需要越来越多的药物才能获得相同的感觉,胰岛素抵抗导致你的身体产生越来越多的胰岛素只是为了保持对你的血糖同样的影响随着时间的推移,这可能导致2型糖尿病胰岛素太多也促进动脉平滑肌细胞的生长和增殖,促进动脉粥样硬化和堵塞你的动脉这并不意味着你永远不应该吃我做的坏碳水化合物,适量当我吃不好的碳水化合物时,我会尝试消耗它们以及良好的碳水化合物和其他高纤维食物那样,优质碳水化合物中的纤维也会减缓坏碳水化合物的吸收KF:如果我们饮食中的蛋白质是素食还是动物,它会有所不同吗

DO:是用Gertrude Stein的话来说,卡路里是一种卡路里,它对体重有影响,但对健康没有影响有趣的是,最近出版了一些“素食阿特金斯饮食”研究,这有点像涂上口红猪皮KF:高动物蛋白饮食有什么危险

动物脂肪与植物脂肪(如油或鳄梨)有什么不同

DO:动物蛋白含量高的饮食通常含有高浓度的饱和脂肪,这会促进心脏病和癌症最近由新英格兰医学杂志的Steven A Smith博士进行的一项研究发现,高蛋白,低碳水化合物饮食加速动脉粥样硬化(动脉堵塞)通过传统危险因素以外的机制,如胆固醇和甘油三酯的变化脂肪(来自任何来源)每克有9卡路里,而蛋白质和碳水化合物每克只有4卡路里

因此,当你少吃脂肪时,即使你吃了相同数量的食物,你也会消耗更少的卡路里 - 因为食物的热量不那么密集

同样,过多的蛋白质,尤其是动物蛋白,会对你的肝脏和肾脏造成压力并促进骨质疏松症 当你的身体排出过多的蛋白质时,它会随之排出过多的钙

过多的动物蛋白质,特别是红肉,与心脏病,前列腺癌,乳腺癌和结肠癌的风险显着增加有关

例如,一项研究发表去年在内科医学档案中报告了美国国立卫生研究院 - 美国退休人员协会研究中50万人的研究结果,即红肉的消费量与总死亡率,心血管死亡率和癌症死亡率的增加显着相关

研究显示,心血管疾病的测量相当于而不仅仅是风险因素表明人们平均在阿特金斯饮食上变得更糟糕例如,米勒等人在美国饮食协会杂志上发表的最新研究表明,血流介导的血管舒张(心脏病的一种衡量标准),LDL-在高动物蛋白质饮食中胆固醇和炎症恶化但在低脂肪,全食物,植物性饮食中显着改善KF:一个人应该怎么吃才能减肥

DO:谨慎这不只是你吃的东西,而且你吃的东西也很重要你有没有看过一部激烈的电影时吃过一袋爆米花

你所有的注意力都集中在电影上 - 所以你可以往下看,看到爆米花袋是空的你有所有的卡路里,但很少的乐趣相反,如果你真的注意你的食物,品尝它作为你会喝上好的葡萄酒,你可以用更少的卡路里来增加快感,快乐是可持续的KF:应该避免什么

DO:如上所述,避免精制碳水化合物,过多脂肪(特别是导致体重增加的反式脂肪)和加工食品KF:我们应该计算卡路里吗

胖克

碳水化合物

DO:根据我的经验,如果你主要吃一整种食物,天然富含纤维,低脂肪和精制碳水化合物的植物性饮食,如果你有意识地吃它,你就不必算丢失任何东西体重在消耗过多卡路里之前你感觉饱了KF:超重对健康有什么影响

DO:超重会显着增加几乎每种慢性疾病的风险有些当局已经说肥胖现在超过吸烟成为过早死亡的最可预防的原因KF:你如何突破对不健康食物的渴望,因为他们确实有一个保持对我们大多数人来说!

做:当你开始更健康地吃,你的口味偏好改变你开始喜欢更健康的食物你把你吃的东西和你的感觉之间的点连接因为这些机制是如此动态,大多数人发现感觉如此更好,更快,它重新定义了从长寿变为感觉更好的原因和感觉更好是可持续的;风险因素修改不是KF:什么是合理的减肥率

DO:在大多数情况下,每周不超过3磅KF:如果我们想要更快地减肥怎么办

有健康的方法吗

做:多做运动和冥想,多吃少量的健康食品和少量盐经常运动不仅会燃烧卡路里,还会提高你的基础代谢率,你在休息时燃烧的卡路里数量这样,运动可以帮助你减肥,即使你不运动做一些力量训练和有氧运动步行一英里比运行一英里燃烧更多的卡路里以你喜欢的方式运动,然后你更有可能做到这一点如果它很有趣,它是可持续的KF:如果有人忙着做饭,而且很匆忙,最好和最实惠的方法是什么

DO:市场上有越来越多健康的准备和冷冻食品与朋友一起吃饭,轮流购物和烹饪 - 这不仅节省了时间,而且当你在共享时充满了朋友和家人的爱心用餐,你不需要过度填饱肚子欲了解更多信息:wwwpmriorg