主厨要成为巧克力的顶级人物 2018-09-30 09:02:17

$888.88
所属分类 :商业

奥尔德姆自己的威利旺卡(Willy Wonka)正在将自己的技能与这个国家的顶级巧克力大师相提并论,成为世界巧克力大师

巧克力创新厨师约翰科斯特洛(John Costello)拥有每个孩子梦寐以求的工作,每一个巧克力人都很喜欢 - 他每天都会“玩”和吃巧克力,以获得最新的令人垂涎的口味或壮观的烹饪技巧

凭借多年的经验,这位35岁的年轻人正在与全国四位顶级厨师争夺全国冠军头衔

为Park Cake Bakeries工作的约翰说:“有些人会看到我每天只玩巧克力所做的事情

”我一直都喜欢巧克力,这种情况越来越多,而且正在变成一种痴迷

这是我的一生 - 我吃饭,睡觉,呼吸巧克力,永远不会厌倦它

“人们总是看到它有光泽的一面,一直围绕着巧克力的浪漫 - 他们看不到硬点和复杂性

”我从事新口味到看新豆的工作

我们希望密切关注其他地方正在制作的东西,并提出定制装饰并发现未来的趋势

“英国世界巧克力大师赛的热火将让约翰,伯里和其他四位人士在定时条件下工作他们的巧克力杰作

在两天内,参赛者必须制作50个浸泡巧克力,50个模压巧克力,两个冰镇慕斯蛋糕,六个镀沙漠和一个至少高度为一米的奢华巧克力展示

“获胜将是个人成就,”说约翰

“我现在已经到了关键,那就是我能做的最好的事情

获胜将是不可思议的

“竞争真的让你有机会突破界限,这就是我每天努力做的事情

”约翰过去三年一直在Park Cakes工作,但最初开始使用15岁的巧克力作为学校项目的一部分

“我很少知道我会发展这种爱,”他承认道

“我认为人们真的得到这样的报酬吗

要有创意,玩耍,玩得开心

我当时就认为这就是我想做的事情

” 10月在伦敦举行的全国热火冠军将于明年在巴黎举行世界总决赛